Speisekarte

Regionaler Genuß

Suppe

Kraftbrühe vom heimischen Rind mit Grießklösle, Rindfleisch und Gemüse € 5,20

Vom Hohenloher Rind

Zwiebelrostbraten mit Spätzle und Salate € 21,80

Rumpsteak mit geschrotetem Pfeffer, Pommes dauphines und Salate € 23,90

Ochsen-Bäckchen geschmort, mit Wurzelgemüse, Bauernnudeln und Salate € 19,50

Schwäbischer Rahmsauerbraten mit Spätzle und Salate € 18,50

Geflügel

Putenrollbraten, gefüllt mit feiner Brokkolifarce, dazu Pommes dauphines und Salate € 17,90

Vom schwäbisch-hällischen Landschwein

Schnitzel „Wiener Art“ mit Pommes frites* und Salate € 16,50

Schweinemedaillons mit frischen Champignons in Rahmsoße dazu Spätzle und Salate € 19,80

Pfefferlendchen mit Spätzle und Salate € 19,80

Vegetarisches Gericht

Blätterteigpastete, gefüllt mit Spinat und Feta (Kuhmilch) und Salate € 11,50

Veganes Gericht

Dinkel-Vollkornnudeln in veganem Rahm mit Spinat, frischen Champignons und Salate € 11,50

Suppe

Kürbiscremesuppe mit Kernöl und Croutons € 5,80

Spezialitäten vom Ochsenbacher Weidelamm

Vorspeise: Bunter Blattsalat mit Vinaigrette und gebratenen Streifen von der Lammleber € 8,90

Lammkeule geschmort, mit Kräuterspätzle und Salate € 22,80

„Schäferteller“ Geschmortes Lamm-Häxle, Lamm-Medaillon und Lamm-Maultasche, Kräuterspätzle und Salate € 29,80

Wild aus heimischer Jagd

„Wildtöpfle Diana“ Wildragout vom Reh und Wildschwein mit Pilzen*, Spätzle und Salate € 19,90

Rehbraten in Wacholderrahmsoße mit Waldpilzen*, Spätzle und Salate € 22,90

Wildschweinbraten mit Serviettenknödeln und Rotkraut € 20,90

Vom Kalb:

Kalbshaxenfleisch mit Spätzle und Salate € 18,90

Rinderleber mit frischen Pfifferlingen*, Pommes dauphines und Salate € 19,50

3 hausgemachte Maultaschen mit frischen Pfifferlingen*, Almkäsespäne und Salate € 15,50

*Diese Produkte sind nicht aus Baden-Württemberg.

Für den kleinen Hunger

Kleines paniertes Schnitzel mit Pommes frites* und Salate € 13,50

Kleines Wild-Ragout mit Pilzen*, Spätzle und Salate € 16,90

Kleine Pfefferlendchen mit Spätzle und Salate € 16,80

Kleiner Kalbsrahmbraten mit Waldpilzen*, Spätzle und Salate € 14,90

Für unsere kleinen Gäste

Pommes frites* mit Ketchup € 4,50

Hausgemachte Spätzle mit Bratensoße € 4,50

*Die Pommes frites und die Pilze sind nicht aus Baden-Württemberg.